Avena, la reina de los cereales que lucha contra la diabetes

 
La avena es llamada la reina de los cereales, debido a sus múltiples propiedades y beneficios nutricionales.
   La avena contiene vitaminas:            
                                                                  vitamina B1
                                                                  vitamina B2
                                                                  vitamina B5
                                                                  vitamina B6
                                                                  vitamina E
   
También minerales:                             
                                                                  magnesio
                                                                  zinc
                                                                  calcio
                                                                  hierro
   Igualmente posee ocho aminoácidos esenciales, fibra y carbohidratos. Entre los aminoácidos esenciales de la avena están la isoleusina, la metionina, la leusina y la treonina.

Impacto benéfico en la salud

   La avena aporta sensación de saciedad, y contiene alta cantidad de fibra; por lo que es buena aliada en la lucha en contra del exceso de peso.

   Estimula al hígado a producir lecitina, lo que es bueno para eliminar sustancias pesados que nuestro cuerpo no necesita.

   Es buen alimento para las personas que quieren prevenir la diabetes, ya que ayuda a digerir el almidón, con lo que se estabiliza el nivel de azúcar en sangre.

   Evita el estreñimiento, pues favorece el tránsito intestinal.

   Por su alto contenido de proteínas nos ayuda a crear tejido nuevo.

   La avena ayuda a prevenir el cáncer, debido a que posee sustancias fotoquímicas.

   Su contenido de omega 6 ayuda a combatir al colesterol malo.

   Ayuda a desarrollar y mantener en buen estado al sistema nervioso central.

   Debido a su contenido de yodo, previene el hipotiroidismo.

   Evita la descalcificación, gracias a su alto contenido de calcio.

   

   

Arroz, el alimento que combate la diabetes

   Parece increíble que un alimento tan cotidiano y habitual, el arroz, tenga notables propiedades medicinales que normalmente la mayoría de la gente ignora. En efecto, el alimento básico en las sociedades orientales, y que incluso es usual en nuestras mesas, es capaz de contribuir a combatir padecimientos tan serios como la deshidratación, las diarreas y la diabetes.
Si además el arroz que consumimos es integral, aportará gran cantidad de fibra, la que contribuye a la limpieza intestinal y da sensación de saciedad.

   Ya sea arroz integral o arroz blanco, este alimento proporciona a nuestro organismo una gran cantidad de nutrientes y beneficios a la salud.

Nutrientes presentes en el arroz:

• Ácido fítico.
• Calcio
• Zinc
• Cloro
• Cobalto
• Cobre
• Cromo
• Flúor
• Fósforo
• Hierro
• Yodo
• Magnesio
• Manganeso
• Níquel
• Potasio
• Selenio
• Sodio

   Además de los minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, el arroz nos da vitaminas: A, complejo B, C, D, E y K.

Impacto del consumo de arroz en nuestra salud

    Como ya hemos visto, el consumo de arroz incide favorablemente en nuestra salud. Entre sus beneficios se encuentran prevenir la diabetes y ciertas formas de cáncer. El agua de arroz ayuda a rehidratarnos en los días calurosos, y es eficaz para contrarrestar la diarrea.

   El arroz ayuda a combatir problemas intestinales, la hipertensión y la obesidad.

   Siendo un alimento demulcente, el arroz mezclado con agua sirve para aliviar la gastritis y el dolor de estómago.

   El efecto colateral de la fibra, es que ayuda a bajar de peso. La sensación de saciedad es mayor si el arroz es integral.

   El arroz ayuda mucho a eliminar el exceso de agua, por lo que este alimento es benéfico en la lucha para prevenir la diabetes, pues al liberar una cantidad moderada de glucosa, se estabiliza el nivel de azúcar en la sangre. Con menos agua en el cuerpo se disminuyen las posibilidades de padecer hipertensión.

   El arroz integral es eficiente en el tratamiento del colesterol; disminuye el nivel de colesterol LDL, eleva la presencia de colesterol bueno y disminuye los triglicéridos.

   En 2012, el Centro del Cáncer de Colorado divulgó que el salvado de arroz es prometedor en la prevención del cáncer.

Algas marinas contra el cáncer de mama

   En nuestro país es poco común el consumo de algas marinas, lo cual es una pena pues este alimento vegetal es muy rico en minerales, proteínas, y contiene propiedades anti cancerígenas.

   Las algas de origen marino tienen fucoidina, un elemento capaz de frenar al cáncer. Este componente es capaz de combatir tumores mamarios y de colon.

   En Japón las algas son un elemento frecuente en la dieta de la población, por lo que la incidencia de cáncer es menor que en occidente.

Minerales y vitaminas en abundancia

   Las algas poseen vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E y también protovitamina A.

   Este alimento aporta importantes cantidades de calcio, magnesio, potasio, yodo, zinc, selenio, cobalto y cobre.

   Las algas tienen aminoácidos esenciales y también son fuente de proteínas, las cuales son menos tóxicas que las proteínas de origen animal.

   

Beneficios del consumo de algas

  Mejor circulación, ya que las algas contienen un agente anticoagulante que ayuda a limpiar la sangre.

  Combaten las infecciones, pues poseen propiedades antibióticas, y actúan de manera selectiva sobre la flora intestinal.

  Depuran el sistema linfático, eliminan toxinas y sustancias de desecho.

  Estimulan el buen funcionamiento del páncreas y del bazo.

  La ciencia médica ya aprovecha las propiedades de las algas en la lucha contra el cáncer:

http://www.cronica.com.mx/notas/2015/916028.html

Alcachofa para prevenir el cáncer

 

 Entre las numerosas propiedades de la alcachofa se encuentra la de prevenir un tipo de cáncer: el de hígado. En efecto: las alcachofas contienen flavonoides, ácido pantoteico, ácido cafeico y polifenoles, los cuales son nutrientes que contrarrestan los riesgos de contraer esa enfermedad.
   Para efectos de consumo, se llama alcachofa a la cabezuela de la planta del mismo nombre. La parte comestible se consume antes de la floración.
   Desde la Edad Media la alcachofa es una hortaliza muy popular, se cuenta que Catalina de Médici era una de sus entusiastas consumidoras, debido a las múltiples propiedades que posee este producto.
   Su textura fibrosa nos ayuda a absorber el agua que ingerimos en las comidas. Asimismo, favorece la pérdida de peso, pues aporta sensación de saciedad.

   La alcachofa es un valioso auxiliar para tratar el ácido úrico, los cálculos en la vesícula biliar y el reumatismo.

   Reduce el contenido de triglicéridos en la sangre, y aumenta el contenido en la misma del colesterol bueno, reduciendo el malo.

      Combate estreñimiento y diarrea.

   Alivia la acidez estomacal.

   Ataca problemas de arteriosclerosis y tensión alta.

   Ayuda a la digestión y elimina el flujo de bilis.

   Transforma el azúcar en energía.

      Aporta vitaminas A, y vitaminas del complejo B; aporta potasio, hierro, sodio y magnesio.

   Al ser diurética elimina la retención de líquidos y desecha las toxinas del organismo.

El agua de manantial y los beneficios de su consumo

     Un manantial es un sitio de donde brota en abundancia agua en forma natural. Nace de la profundidad de la tierra y con frecuencia presenta abundantes minerales , variante a la cual se conoce como agua mineral.
     Dado su origen natural desde el subsuelo, no es necesario procesar dicha agua con la misma prolijidad que el resto del agua para consumo humano.

     El consumo de agua de manantial proporciona a las personas considerables beneficios: ayuda a desintoxicar el cuerpo, y a proteger y fortalecer al sistema inmunológico.
La pureza de esta agua es insuperable, pues antes de brotar es filtrada naturalmente en el subsuelo, al atravesar capas de rocas y sedimentos por debajo de la superficie. Por todo ello es que se le considera potable de origen.